2021 "Riff Riesling" Riesling trocken (0,75 Ltr.)

Vor 25 Millionen Jahren, im Binnenmeer des heutigen Oberrheingrabens, entstand ein Riff an dem sich unzählige Muscheln ansiedelten. Seit 2.000 Jahren wachsen hier Reben, deren Wurzeln tief in das Kalkriff reichen. So entstand unser mineralisch, kraftvoller „Riff Riesling“ mit großem Reifepotenzial.

Bewertung im Falstaff Weinguide 2022: 89+ Punkte; "In der Nase entwickelt sich ein Duft von reifer Frucht und nassem Stein. Am Gaumen folgen Aromen von reifer Zitrone, Pfirsich, Mango, Nektarine sowie Veilchen und Johanniskraut. Von guter Säure getragen mit erkennbarem Extrakt und attraktivem Nachhall."

Unser Ausbau:

Die Lese von goldgelben, ausgereiften Trauben bietet die Basis für einen charaktervollen Wein mit ausdruckstarkem Terroir. Die Vinifizierung erfolgte durch eine kontrollierte, gekühlte Vergärung zu 60% im pfälzer Eichenholzfass und zu 40% im Edelstahltank.

Bio-Wein (DE-ÖKO-039)

Analyse: Alkohol: 12,53 % Vol., Weinsäure: 8,1 g/L, Restsüße: 1,2 g/L

Allergene: Enthält Sulfite